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胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐其中β-胡萝卜素是一种抗氧化剂具有解毒作用是维护人体健康不可缺少的营养素生产中可采

发布时间:2019-09-05 18:26    浏览次数 :

  胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐,其中β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,生产中可◆■采用以下几个途经获得,请据图回答下列问题:

  (1)途径1中外植体____(填“能”或“不能”)选用胡萝卜韧皮部筛管细胞,图中①表示____过程。诱导愈伤组织▼▼▽●▽●的MS培养基成分与培养大肠杆菌的培养基的主要区别是:前者_____。

  (2)将能高产胡罗卜素的微生物的相关基因转给大肠杆菌,可使之成为生产胡萝卜素的工程菌,此技术可选用-__-作为基因的运载体;工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、____法;培养基的pH应调节至____。

  (3)途经3从胡萝卜中提取胡萝卜素时,过程③应严格将___控制在一定范围内。

  (4)图中②表示__▲●…△__,萃取过程中常用石油醚作为溶剂,原因是____。

  (1)不能   脱分化  含无机营养成◇•■★▼分较多,碳源用蔗糖,且一般含有植物素(2) 质粒、噬菌体    稀•●释涂布平板    中性或弱碱性(3)温度和时间(4)过滤   沸点高,能充分溶解胡罗卜素,而且不与水混溶(5)胡罗卜素标准品

  (◆◁•1)筛管没有▪▲□◁细胞核,不能进行分裂,图中①表示脱分化形成愈伤组织过程,诱导愈伤组织的MS培养基成分中含无机营养成分较多,碳源用蔗糖,且一般含有植物素。(2)基因工程中载体常质粒,工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、稀释涂布平板法;培养基的pH应调●节至中性或弱碱性。(3)途经3是干燥,由于新鲜的胡萝卜中含有大量水,在干燥时要注意控制温度和时间,防止胡萝卜素分解。(4)图◆●△▼●中②表示过滤,萃取过程中常用石油醚作为溶剂,原因是▪•★沸◆▼点高,能充分溶解胡罗卜素,而且不与水混溶提取的胡罗卜素含有多种杂质,鉴定时需要★▽…◇用胡罗卜素标准品。

  本题考查色素的提取相◇=△▲□◁关知▲=○▼识,意在考查考生识记所列知识点,并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

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